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J-GLOBAL ID：200902236467020078   整理番号：04A0563636

市販ELISAキットによる玄麦中デオキシニバレールの迅速簡易スクリーニング法の評価

Evaluation of Three Commercial ELISA Kits for Rapid Screening of Deoxynivalenol in Unpolished Wheat

著者 (7件)： 小西良子 (医薬品食品衛研) ,  高鳥浩介 (医薬品食品衛研) ,  田中敏嗣 (神戸市環境保健研) ,  杉浦義紹 (神戸市環境保健研) ,  中島正博 (名古屋市衛研) ,  田中健治 (食品総合研) ,  熊谷進 (東大 大学院農学生命科学研究科)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 45  号： 3  ページ： 156-160  発行年： 2004年06月25日 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 玄麦のデオキシニバレノールのスクリーニングを行うための3種類...

シソーラス用語： *マイコトキシン ,...
準シソーラス用語： 橋架け化合物 ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (1件)： デオキシニバレノール

引用文献 (4件)：

• 1) Tanaka, T., Hasegawa, A., Yamamoto, S., Lee, U-S., Sugiura, Y., Ueno, Y., World wide contamination of cereals by the Fusarium Mycotoxins nivalenol, deoxynivalenol, and zearalenone 1. Survey of 19 countries, J. Agric. Food Chem., 36, 979-983 (1988).
• 2) Yoshizawa, T., Human and animal intoxication episodes caused by trichothecene mycotoxins. Mycotoxins, 53, 113-118 (2003).
• 3) Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives 74 session ed., “Safety evaluation of certain mycotoxins in food” Geneva, WHO, 2001, p. 419-680. (ISBN 92-5-104664-6)
• 4) 厚生労働省医薬局食品保健部長通知“デオキシニバレノールの試験法について”平成15年7月17日,食安発第0717001号.

タイトルに関連する用語 (3件)： ELISA ,  簡易スクリーニング法 ,  評価