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J-GLOBAL ID：200902240833029579   整理番号：09A0736372

和食と19年間の死亡率:「老人の非伝染性疾患とその傾向に対する全国総合プロジェクト前向き調査」,1980年

A Japanese diet and 19-year mortality: National Integrated Project for Prospective Observation of Non-Communicable Diseases and its Trends in the Aged, 1980

著者 (10件)： NAKAMURA Yasuyuki (Kyoto Women’s Univ., Kyoto, JPN) ,  NAKAMURA Yasuyuki (Shiga Univ. Medical Sci., Shiga, JPN) ,  UESHIMA Hirotsugu (Shiga Univ. Medical Sci., Shiga, JPN) ,  OKAMURA Tomonori (Shiga Univ. Medical Sci., Shiga, JPN) ,  KADOWAKI Takashi (Shiga Univ. Medical Sci., Shiga, JPN) ,  HAYAKAWA Takehito (Fukushima Medical Univ., Fukushima, JPN) ,  KITA Yoshikuni (Shiga Univ. Medical Sci., Shiga, JPN) ,  ABBOTT Robert D. (Shiga Univ. Medical Sci., Shiga, JPN) ,  ABBOTT Robert D. (Univ. Virginia School of Medicine, VA, USA) ,  OKAYAMA Akira (National Cardiovascular Center, Suita City, JPN)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 101  号： 11  ページ： 1696-1705  発行年： 2009年06月14日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 和食と死亡率との関係を調べた研究はほとんどないので,「老人の非伝染性疾患とその傾向に対する全国総合プロジェクト前向き調査」,1980年のデータベースを用いて,健康的な和食と死亡率(全原因および原因別)との関係を分析した。日本の300地域から30歳以上の10546人をランダムに抽出し,1999年まで自己申告食物摂取量調査,血圧,BMI,生活習慣および血液生化学データを収集した(9086人,男性44%)。この間に全原因で1823人,心臓病により654人が死亡した。減塩和食スコア(0~7分類,7が最も健康的)との関係を分析した結果,全原因および心臓病との危険率はスコア3が0.92,0.91,スコア4~7が0.78,0.80であった。減塩和食スコアが高いと死亡率が20%下がることがわかった。

シソーラス用語： 料理 ,  *食事 ,  死亡率 ,  *食習慣 ,  前向きコホート研究 ,  疫学 ,  老人 ,  病気 ,  *老人栄養 ,  日本 ,  減塩食品 ,  心臓病 ,  ヒト ,  男性 ,  女性 ,  *心血管疾患 ,  栄養調査 ,  血圧 ,  ボディマスインデックス
準シソーラス用語： *和食

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  循環系の疾患  (GJ03000C)

タイトルに関連する用語 (9件)： 和食 ,  死亡率 ,  老人 ,  伝染 ,  疾患 ,  傾向 ,  総合 ,  プロジェクト ,  前向き調査