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J-GLOBAL ID：200902243354927464   整理番号：06A0332523

植物抽出物の発酵飲料から単離した新しい糖の構造解析

Structural analysis of a novel saccharide isolated from fermented beverage of plant extract

著者 (7件)： OKADA Hideki (Ohtaka kohso, Co. Ltd, Otaru 047-0193, JPN) ,  FUKUSHI Eri (Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., Sapporo 060-8589, JPN) ,  YAMAMORI Akira (Ohtaka kohso, Co. Ltd, Otaru 047-0193, JPN) ,  KAWAZOE Naoki (Ohtaka kohso, Co. Ltd, Otaru 047-0193, JPN) ,  ONODERA Shuichi (Dep. of Food Production and Utility Dev., Graduate School of Dairy Sci. Res., Rakuno Gakuen Univ., Ebetsu 069-8501, JPN) ,  KAWABATA Jun (Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., Sapporo 060-8589, JPN) ,  SHIOMI Norio (Dep. of Food Production and Utility Dev., Graduate School of Dairy Sci. Res., Rakuno Gakuen Univ., Ebetsu 069-8501, JPN)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 341  号： 7  ページ： 925-929  発行年： 2006年05月22日 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 約50種類の野菜と果物からの植物抽出物の発酵飲料を調製した。...

シソーラス用語： 発酵 ,...
準シソーラス用語： Leuconostoc ,...

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分類 (3件)： 少糖類  (CF10053Y) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

物質索引 (3件)： マルトース ,  ラミナリビオース ,  6-O-(2-デオキシ-β-D-フルクトピラノース-2-イル)-D-グルコピラノース

タイトルに関連する用語 (5件)： 植物抽出物 ,  発酵飲料 ,  単離 ,  糖 ,  構造解析