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J-GLOBAL ID：200902244631591114   整理番号：03A0601882

いくつかのイタリアのレモン液(Limoncello)の分析

Analysis of Some Italian Lemon Liquors (Limoncello)

著者 (4件)： ANDREA V (Univ. Bologna, Cesena (FC), ITA) ,  NADIA N (Univ. Bologna, Cesena (FC), ITA) ,  TERESA R M (Univ. Reggio Calabria, Reggio Calabria, ITA) ,  ANDREA A (Univ. Reggio Emilia, Reggio Emilia, ITA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51  号： 17  ページ： 4978-4983  発行年： 2003年08月13日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記レモン液は,レモン皮ベースのアルコール飲料である。同飲料...

シソーラス用語： *アルコール飲料 ,...
準シソーラス用語： 橋架け化合物

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分類 (1件)： 酒類一般  (FK04021Y)

物質索引 (67件)： プソラレン ,  エリオシトリン ,  ネオエリオシトリン ,  ヘスペリジン ,  ネオヘスペリジン ,  ナリンギン ,  ジオスミン ,  ナリルチン ,  5-ゲラニルオキシ-7-メトキシクマリン ,  ベルガモッチン ,  インペラトリン ,  シトロプテン ,  乳酸 ,  しゅう酸 ,  マロン酸 ,  こはく酸 ,  りんご酸 ,  くえん酸 ,  アスコルビン酸 ,  グリセリン ,  ミオイノシトール ,  L-アラビノース ,  ラムノース ,  D-アラビノース ,  フルクトース ,  グルコース ,  しょ糖 ,  エタノール ,  アセトアルデヒド ,  酢酸エチル ,  メタノール ,  プロパノール ,  イソブタノール ,  α-ピネン ,  カンフェン ,  β-ピネン ,  ミルセン ,  オクタナール ,  p-シメン ,  リモネン ,  (Z)-β-オシメン ,  (E)-β-オシメン ,  γ-テルピネン ,  テルピノレン ,  trans-サビネンヒドラート ,  リナロール ,  ノナナール ,  ボルネオール ,  テルピネン-4-オール ,  α-テルピネオール ,  ネロール ,  シトロネロール ,  ネラール ,  ゲラニオール ,  ゲラニアール ,  ウンデカナール ,  酢酸シトロネリル ,  酢酸ネリル ,  酢酸ゲラニル ,  β-カリオフィレン ,  trans-α-ベルガモテン ,  β-ビサボレン ,  シナピン酸 ,  5-(3-メチル-2-ブテニル)-7-メトキシクマリン ,  α-ツジェン ,  cis-リモネン-1,2-オキシド ,  trans-リモネン-1,2-オキシド

タイトルに関連する用語 (3件)： イタリア ,  レモン ,  分析