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J-GLOBAL ID：200902268535626264   整理番号：04A0311897

高速減圧を用いた静水圧処理によるりんごジュースとオレンジジュースにおける大腸菌O157:H7の応答

Response of Escherichia coli O157:H7 in apple and orange juices by hydrostatic pressure treatment with rapid decompression

著者 (4件)： NOMA S (Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN) ,  TOMITA C (Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN) ,  SHIMODA M (Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN) ,  HAYAKAWA I (Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 21  号： 4  ページ： 469-473  発行年： 2004年08月 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 低速減圧あるいは高速減圧を併用した静水圧処理の,臨床単離した...

シソーラス用語： 静水圧 ,...
準シソーラス用語： 圧力依存性 ,...

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分類 (2件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  滅菌法  (EG02040C)

タイトルに関連する用語 (7件)： 減圧 ,  静水圧 ,  りんごジュース ,  オレンジジュース ,  大腸菌O157 ,  H7 ,  応答