高機能性冷凍装置および高機能性冷凍方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小林英一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-281848
公開番号（公開出願番号）：特開2003-088347
出願日： 2001年09月17日
公開日（公表日）： 2003年03月25日
要約：

【要約】【課題】被冷凍物の細胞を破壊することなく冷凍保存することが可能な、高機能性冷凍装置および高機能性冷凍方法を提案する。【解決手段】冷凍庫の内部空間に収容されている被冷凍物に、交番電界、好ましくは周波数:50Hz〜5MHz の可変周波数交番電界を、あるいはさらに磁場を作用させながら、あるいはさらに冷気にイオン風を重畳させて、水分の凍結を抑制しつつ所定の温度まで急速冷却したのち、該所定の温度で瞬時に冷凍する。なお、磁場は、静磁場および/または変動磁場とすることが好ましい。また、冷凍庫の内壁面に遠赤外放射吸収能を有する部材を配設することが好ましい。

請求項（抜粋）：

冷凍庫と、該冷凍庫の内部空間に収容されている被冷凍物に交番電界を作用させる交番電界発生手段と、を備えることを特徴とする高機能性冷凍装置。

IPC (2件)：

A23L 3/36 , F25D 23/00 302

FI (2件)：

A23L 3/36 A , F25D 23/00 302 Z

Fターム (5件)：

4B022LA06 , 4B022LB01 , 4B022LF16 , 4B022LN10 , 4B022LT06

引用特許：

審査官引用 (10件)

磁場,電場の変動を利用した冷凍方法及び冷凍庫
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-268087 出願人：日本エアーテック株式会社, テクノ産業株式会社
冷蔵庫
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-114470 出願人：松下冷機株式会社
核磁気共鳴現象を利用した冷凍方法及び冷凍庫
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-142405 出願人：日本エアーテック株式会社, テクノ産業株式会社

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引用文献：

審査官引用 (1件)

岩波理化学辞典, 1987, 第4版, pp.1306

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