抗酸化剤

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-054730
公開番号（公開出願番号）：特開2003-253262
出願日： 2002年02月28日
公開日（公表日）： 2003年09月10日
要約：

【要約】【課題】食品、飼料、化粧品またはこれらの原料等の酸化による品質低下を防ぐのに有効な抗酸化活性を有し、食品、飼料、化粧品に添加することにより、それを有効に利用するヒトまたは動物の生体内酸化により発生する活性酸素やフリーラジカルを消去もしくは低減、またはそれらによる活性酸素やフリーラジカルを消去もしくは低減、またはそれらによる過酸化脂質の発生を低減するのに有効な抗酸化活性を有する、天然物由来の抗酸化剤の提供。【解決手段】ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)に属する乳酸菌を培養して得られる菌体及びその培養物を有効成分とする培養物及び/または菌体を有効成分とする抗酸化剤、さらにこのような有効成分を含有してなる抗酸化作用のある飲食品を調製する。

請求項（抜粋）：

ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)に属する乳酸菌を培養して得られる培養物及び/または菌体を有効成分とする抗酸化剤。

IPC (8件)：

C09K 15/34 , A23C 9/123 , A23K 1/16 304 , A23L 1/30 , A23L 2/52 , A61K 35/20 , A61K 35/74 , A61P 39/06

FI (8件)：

C09K 15/34 , A23C 9/123 , A23K 1/16 304 B , A23L 1/30 B , A61K 35/20 , A61K 35/74 A , A61P 39/06 , A23L 2/00 F

Fターム (30件)：

2B150AC05 , 2B150AC06 , 2B150DD12 , 2B150DD26 , 4B001AC31 , 4B001BC14 , 4B001EC05 , 4B017LC03 , 4B017LK18 , 4B017LK21 , 4B018LB07 , 4B018MD86 , 4B018ME06 , 4B018MF13 , 4C087AA01 , 4C087AA02 , 4C087AA03 , 4C087BB39 , 4C087BC56 , 4C087CA09 , 4C087CA10 , 4C087MA35 , 4C087MA36 , 4C087MA37 , 4C087MA41 , 4C087MA43 , 4C087MA52 , 4C087NA14 , 4C087ZC37 , 4H025BA00

引用特許：

審査官引用 (8件)

変異原吸着剤
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-099464 出願人：雪印乳業株式会社
乳酸菌の培養方法及び飲食品
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-005485 出願人：株式会社ヤクルト本社
ホエー飲料とその製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-214743 出願人：農畜産業振興事業団, 社団法人全国農協乳業プラント協会

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