特許
J-GLOBAL ID：200903021116343145
ホオノキ葉の加工品およびその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
岡田 英彦 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-092467
公開番号（公開出願番号）：特開2003-284523
出願日： 2002年03月28日
公開日（公表日）： 2003年10月07日
要約：
【要約】【課題】ホオ葉からの有効性成分を含有する一方、苦味などが抑制されたホオ葉加工品を製造する技術を提供する。【解決手段】ホオノキの生葉を、乾燥する工程と、乾燥後の葉を100°C以上150°C以下の温度で焙煎する第1の焙煎工程と、第1の焙煎工程を経た葉を180°C以上250°C以下の温度で焙煎する第2の焙煎工程、とを実施することで、ホオ葉の加工品を得る。これらの工程を実施することで、ホオノキ茶葉を得るおとができる。この茶葉は、苦味成分が減少されるとともに風味と有効成分とを備えている。
請求項（抜粋）：
ホオノキ葉の加工品の製造方法であって、ホオノキの生葉を乾燥する工程と、乾燥後の葉を焙煎する工程、とを備える、方法。
IPC (3件)：
A23L 1/30
, A23L 2/38
, A23L 2/52
A23L 1/30 B
, A23L 2/38 C
, A23L 2/38 K
, A23L 2/00 F
4B017LC03
, 4B017LE01
, 4B017LE10
, 4B017LG14
, 4B017LG15
, 4B017LG19
, 4B017LK01
, 4B017LK11
, 4B017LK13
, 4B017LP01
, 4B017LP03
, 4B017LP04
, 4B018LB08
, 4B018LE03
, 4B018LE05
, 4B018MD01
, 4B018MD27
, 4B018MD35
, 4B018MD36
, 4B018MD61
, 4B018ME14
, 4B018MF01
, 4B018MF04
, 4B018MF06
出願人引用 (8件)
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審査官引用 (7件)
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