非茶系容器詰飲料

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (8件)：花田吉秋 , 特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 村田正樹 , 山本博人 , 的場ひろみ
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-325876
公開番号（公開出願番号）：特開2006-136204
出願日： 2004年11月10日
公開日（公表日）： 2006年06月01日
要約：

【課題】炭水化物とカテキンを高濃度に含有し、緑茶風味がなく苦味・渋味がほとんど感じられず、飲料の長期保存後においても飲用後半に嫌な後味が残りにくい容器詰飲料であって、特にスポーツ等の水分を欲するときに飲む止渇飲料として適しまた、酸素透過性の透明容器の形態であっても、色調安定性に優れた非茶系容器詰飲料を提供する。【解決手段】固形分中に非重合体カテキン類を含有し、シュウ酸(B)と非重合体カテキン類(A)との含有重量比[(B)/(A)]が0〜0.002の緑茶抽出物を配合し、次の成分(A)〜(C);(A)非重合体カテキン類0.03〜0.6重量%、(B)シュウ酸又はその塩成分(B)/成分(A)(重量比)=0〜0.02、(C)カフェイン成分(C)/成分(A)(重量比)=0〜0.16(D)炭水化物フルクトース換算量0.001〜15重量%、グルコース換算量0〜0.05重量%未満を含有する非茶系容器詰飲料。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

固形分中に非重合体カテキン類を含有し、シュウ酸(B)と非重合体カテキン類(A)との含有重量比[(B)/(A)]が0〜0.002の緑茶抽出物を配合し、次の成分(A)〜(C); (A)非重合体カテキン類 0.03〜0.6重量%、 (B)シュウ酸又はその塩成分(B)/成分(A)(重量比)=0〜0.02、 (C)カフェイン成分(C)/成分(A)(重量比)=0〜0.16 (D)炭水化物フルクトース換算量0.001〜15重量%、グルコース換算量0〜0.05重量%未満を含有する非茶系容器詰飲料。

IPC (3件)：

A23L 2/38 , A23L 2/52 , A23L 2/70

FI (3件)：

A23L2/38 C , A23L2/00 F , A23L2/00 K

Fターム (5件)：

4B017LC03 , 4B017LC07 , 4B017LE10 , 4B017LG14 , 4B017LK12

引用特許：

出願人引用 (6件)

特開昭60-156614号公報
特開平3-133928号公報
容器詰飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-350712 出願人：花王株式会社

全件表示

前のページに戻る