ベリー誘導製品を製造するための方法及び組成物

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：中村稔 (外9名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-586183
公開番号（公開出願番号）：特表2002-531109
出願日： 1999年12月10日
公開日（公表日）： 2002年09月24日
要約：

【要約】再利用のために再生される吸着剤樹脂を用いて、食用ベリーからアントシアニン、ビオフラボノイド及びフェノール類の混合物を分離する方法が述べられる。消耗キャリヤーを有する混合物は、食品に、また食事サプリメント又は栄養製品として特に有用である。

請求項（抜粋）：

組成物として食用ベリー由来のアントシアニン、ビオフラボノイド及びフェノール類を含有する混合物を製造する方法であって、以下の工程を包含する方法: (a)前記ベリー由来のアントシアニン、ビオフラボノイド及びフェノール類を含有する水溶液を供給する工程; (b)前記水溶液から、前記アントシアニン、ビオフラボノイド及びフェノール類を樹脂表面上に移動させる工程; (c)前記樹脂表面を溶離剤で溶離して、前記アントシアニン、ビオフラボノイド及びフェノール類を前記樹脂表面から移動させる工程;及び (d)前記溶離剤を前記アントシアニン、ビオフラボノイド及びフェノール類から分離する工程。

IPC (4件)：

A23L 1/212 , A23L 1/30 , C09B 61/00 , C09B 67/54

FI (4件)：

A23L 1/212 Z , A23L 1/30 B , C09B 61/00 C , C09B 67/54 B

Fターム (11件)：

4B016LC03 , 4B016LC07 , 4B016LG01 , 4B016LK02 , 4B016LP02 , 4B018LE01 , 4B018MD07 , 4B018MD08 , 4B018MD52 , 4B018ME06 , 4B018MF01

引用特許：

審査官引用 (9件)

ブルーベリーエキス含有飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-268952 出願人：大協薬品工業株式会社
アントシアニンの製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-111550 出願人：石川島播磨重工業株式会社
特開昭53-062838

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引用文献：

審査官引用 (2件)

鹿大農学術報告第33号, 1983, P21-26
鹿大農学術報告第33号, 1983, p.21-28

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