容器詰め茶飲料のフロック発生抑制方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：清水善廣 , 阿部伸一 , 辻田幸史
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-382321
公開番号（公開出願番号）：特開2005-143331
出願日： 2003年11月12日
公開日（公表日）： 2005年06月09日
要約：

【課題】特別な装置を必要とせず、既存の設備を利用して簡便に、フロックの発生が長期間にわたり抑制され、且つ緑茶本来の風味を保持した高品質な容器詰め茶飲料を製造するための方法を提供すること。【解決手段】本発明は、容器詰め茶飲料のフロック発生抑制方法であり、その特徴は、製造工程のいずれかの段階で有効量のアルミニウムを添加して溶解せしめることである。【選択図】なし

請求項（抜粋）：