特許
J-GLOBAL ID：200903049849736366
はっ酵乳入り野菜飲料およびその製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
小野 信夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-254308
公開番号（公開出願番号）：特開2007-061060
出願日： 2005年09月02日
公開日（公表日）： 2007年03月15日
要約：
【課題】良好な風味を有し、保存しても野菜由来のパルプ分や乳蛋白質が凝集・沈殿を生じることのない、優れた品質安定性を有するはっ酵乳入り野菜飲料およびその製造方法を提供すること。【解決手段】トマトジュース、トマトピューレおよびトマトペーストからなる群から選ばれたトマト加工食品素材の少なくとも1種以上を含む野菜汁と、はっ酵乳とを混合後、均質化して得られることを特徴とするはっ酵乳入り野菜飲料。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
トマトジュース、トマトピューレおよびトマトペーストからなる群から選ばれたトマト加工食品素材の少なくとも1種以上を含む野菜汁と、はっ酵乳と含み、これらを混合後、均質化して得られるものであることを特徴とするはっ酵乳入り野菜飲料。
IPC (2件)：
FI (3件)：
A23L2/38 C
, A23L2/38 P
, A23C9/133
4B001AC21
, 4B001BC03
, 4B001EC08
, 4B017LC10
, 4B017LE10
, 4B017LG07
, 4B017LK18
, 4B017LP15
, 4B017LP18
出願人引用 (7件)
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特開平3-191767号公報
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緑色野菜飲料
公報種別：公開公報
出願番号：特願平10-287659
出願人：株式会社ヤクルト本社
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保存可能な野菜搾汁液の製造法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平7-079351
出願人：株式会社ヤクルト本社
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