特許

J-GLOBAL ID：200903058922818901

ビタミンK低生産性納豆菌

発明者： 小泉 武夫 ,  角田 潔和 ,  進藤 斉 ,  森 哲也 ,  相羽 由詞 ,  土井 幸子 ,  前出 佳美 ,  池田 春雄 ,  岡野 照夫
出願人/特許権者： エーザイ株式会社 ,  あみ印食品工業株式会社
代理人 (2件)： 吉田 精孝 ,  長内 行雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-258715
公開番号（公開出願番号）：特開2006-067973
出願日： 2004年09月06日
公開日（公表日）： 2006年03月16日
要約：

【課題】 ワルファリン等の抗血液凝固作用を有する医薬品と拮抗せず、且つ薬効の低減を抑制することが可能な納豆菌の選抜方法と、この納豆菌で製造された納豆を提供する。【解決手段】 納豆菌が生息し得る抗生物質を添加した培地に納豆菌を接種し、該培地に接種された該納豆菌から培養可能な納豆菌を選抜することによってビタミンK低生産性納豆菌が選抜できる。

請求項（抜粋）：

納豆菌が生息し得る抗生物質を添加した培地に納豆菌を接種し、該培地に接種された該納豆菌から培養可能な納豆菌を選抜する ことを特徴とするビタミンK低生産性納豆菌の選抜方法。

IPC (6件)：

C12N 1/20 ,  A23L 1/20 ,  A61K 35/74 ,  A61K 36/48 ,  A61P 3/02 ,  C12Q 1/04

FI (6件)：

C12N1/20 A ,  A23L1/20 109Z ,  A61K35/74 G ,  A61K35/78 J ,  A61P3/02 ,  C12Q1/04

Fターム (32件)：

4B020LB14 ,  4B020LK17 ,  4B063QA01 ,  4B063QA05 ,  4B063QA06 ,  4B063QQ06 ,  4B063QR68 ,  4B063QR69 ,  4B063QS11 ,  4B063QS24 ,  4B063QX01 ,  4B065AA19X ,  4B065AC02 ,  4B065AC10 ,  4B065AC20 ,  4B065BB20 ,  4B065BB27 ,  4B065BB37 ,  4B065BC31 ,  4B065BD08 ,  4B065CA42 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087AA03 ,  4C087BC65 ,  4C087NA06 ,  4C087ZC21 ,  4C088AB59 ,  4C088CA25 ,  4C088MA52 ,  4C088NA06 ,  4C088ZC21

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 血栓溶解酵素及び粘質物を多量に生産する納豆菌株、その取得方法及びそれを用いて製造した納豆
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-051976   出願人：株式会社丸美屋
• 特開平3-297358号公報
  

審査官引用 (4件)

• 特開平3-297358
  
• 納豆菌及び納豆の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-010640   出願人：タカノフーズ株式会社
• おから納豆およびその製法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-081442   出願人：株式会社アンドウ
• 特開平4-173069
  

引用文献：

審査官引用 (3件)

• 生化学辞典, 1998, 第3版, p.62
• 食品と開発, 1991, 26(6), p.16-18
• 日本農芸化学会大会講演要旨集, 20040305, Vol.2004, p.4