特許
J-GLOBAL ID：200903058975486226

常温流通可能な密封容器入りゼリー飲料

発明者：
西村 圭司

西村 圭司 について


出願人/特許権者：
株式会社ポッカコーポレーション

株式会社ポッカコーポレーション について


代理人 (1件)： 戸田 親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-100477
公開番号（公開出願番号）：特開2002-291453
出願日： 2001年03月30日
公開日（公表日）： 2002年10月08日
要約：
【要約】【解決手段】 45°C以下ではゲル化しない不可逆性のゲル化剤(寒天、ローカストビーンガム等)を用いて、通常の無菌充填方法にて45°C以下で容器に充填し、中性域のゼリー飲料を製造する。【効果】 PETボトル等軟包材容器入り中性ゼリー飲料(常温流通可能)の製造がはじめて可能となり、しかも通常の無菌充填ラインを改変することなくそのまま利用できるため、きわめて低コストで製造することができる。
請求項（抜粋）：
ゲル化剤を用い、殺菌処理した後冷却し、容器に充填、密封して製造してなり、出来上がりの製品のpHが4.6〜9である無菌化により製造される、常温流通可能な密封容器入りゼリー飲料。
IPC (4件)：
A23L 2/52 ,  A23L 1/05 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/38
FI (4件)：
A23L 2/38 P ,  A23L 2/00 E ,  A23L 1/04 ,  A23L 2/00 W
Fターム (13件)：
4B017LC10 ,  4B017LE05 ,  4B017LE10 ,  4B017LP12 ,  4B017LP14 ,  4B017LP15 ,  4B041LC07 ,  4B041LD01 ,  4B041LE08 ,  4B041LP10 ,  4B041LP16 ,  4B041LP17 ,  4B041LP18
引用特許：
出願人引用 (7件)
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審査官引用 (8件)
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