特許
J-GLOBAL ID：200903059555135629
米飯用添加剤
発明者：
,
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
古谷 馨 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-044406
公開番号（公開出願番号）：特開2000-236824
出願日： 1999年02月23日
公開日（公表日）： 2000年09月05日
要約：
【要約】【課題】 米飯に適度な弾力性を付与し得る米飯用添加剤を提供する。【解決手段】 (a) 食用油脂、(b) グリセリンコハク酸脂肪酸エステル、(c) ショ糖脂肪酸エステルを含有する米飯用添加剤。
請求項（抜粋）：
(a) 食用油脂(b) グリセリンコハク酸脂肪酸エステル(c) ショ糖脂肪酸エステルを含有する米飯用添加剤。
Fターム (5件)：
4B023LE11
, 4B023LK02
, 4B023LK05
, 4B023LK06
, 4B023LL04
