特許
J-GLOBAL ID：200903060124241144

コラーゲンペプチドの製造方法

発明者：
大城 隆

大城 隆 について

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和泉 好計

和泉 好計 について

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中山 哉

中山 哉 について

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野口 誠

野口 誠 について

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高橋 祐介

高橋 祐介 について


出願人/特許権者：
国立大学法人鳥取大学

国立大学法人鳥取大学 について

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有限会社カンダ技工

有限会社カンダ技工 について

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地方独立行政法人鳥取県産業技術センター

地方独立行政法人鳥取県産業技術センター について


代理人 (4件)： 田中 光雄 ,  山崎 宏 ,  元山 忠行 ,  冨田 憲史
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-067178
公開番号（公開出願番号）：特開2009-219430
出願日： 2008年03月17日
公開日（公表日）： 2009年10月01日
要約：
【課題】短時間でコラーゲンペプチドが大量に得られ、しかも着色していないコラーゲンペプチドが得られる、コラーゲンペプチドの製造方法を提供する。【解決手段】コラーゲン含有原料またはコラーゲンを過酸化水素の存在下で加熱することを特徴とする、着色が抑制された、あるいは着色していないコラーゲンペプチドの製造方法。該過酸化水素処理の前にコラーゲン含有原料またはコラーゲンを加熱し、蛋白分解酵素で処理することにより、コラーゲンペプチドをより短時間で得ることができる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
コラーゲン含有原料またはコラーゲンを過酸化水素存在下で加熱することを特徴とする、着色が抑制された、あるいは着色していないコラーゲンペプチドの製造方法。
IPC (3件)：
C12P 21/06 ,  A23J 3/34 ,  A23J 3/04
FI (3件)：
C12P21/06 ,  A23J3/34 ,  A23J3/04 501
Fターム (38件)：
4B064AG01 ,  4B064CA21 ,  4B064CB06 ,  4B064CD21 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4C083AD431 ,  4C083AD432 ,  4C083BB32 ,  4C083BB51 ,  4C083CC04 ,  4C083DD23 ,  4C083DD27 ,  4C083DD38 ,  4C083EE12 ,  4C083FF01 ,  4C084AA06 ,  4C084AA07 ,  4C084BA01 ,  4C084BA08 ,  4C084BA22 ,  4C084BA23 ,  4C084CA45 ,  4C084DA40 ,  4C084MA17 ,  4C084MA63 ,  4C084NA14 ,  4C084ZA891 ,  4C084ZA892 ,  4C084ZA96 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045CA40 ,  4H045CA52 ,  4H045EA01 ,  4H045EA60 ,  4H045FA16 ,  4H045FA70
引用特許：
出願人引用 (3件) 審査官引用 (7件)
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引用文献：
審査官引用 (4件)
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