特許
J-GLOBAL ID:200903060124241144

コラーゲンペプチドの製造方法

発明者:
出願人/特許権者:
代理人 (4件): 田中 光雄 ,  山崎 宏 ,  元山 忠行 ,  冨田 憲史
公報種別:公開公報
出願番号(国際出願番号):特願2008-067178
公開番号(公開出願番号):特開2009-219430
出願日: 2008年03月17日
公開日(公表日): 2009年10月01日
要約:
【課題】短時間でコラーゲンペプチドが大量に得られ、しかも着色していないコラーゲンペプチドが得られる、コラーゲンペプチドの製造方法を提供する。【解決手段】コラーゲン含有原料またはコラーゲンを過酸化水素の存在下で加熱することを特徴とする、着色が抑制された、あるいは着色していないコラーゲンペプチドの製造方法。該過酸化水素処理の前にコラーゲン含有原料またはコラーゲンを加熱し、蛋白分解酵素で処理することにより、コラーゲンペプチドをより短時間で得ることができる。【選択図】なし
請求項(抜粋):
コラーゲン含有原料またはコラーゲンを過酸化水素存在下で加熱することを特徴とする、着色が抑制された、あるいは着色していないコラーゲンペプチドの製造方法。
IPC (3件):
C12P 21/06 ,  A23J 3/34 ,  A23J 3/04
FI (3件):
C12P21/06 ,  A23J3/34 ,  A23J3/04 501
Fターム (38件):
4B064AG01 ,  4B064CA21 ,  4B064CB06 ,  4B064CD21 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4C083AD431 ,  4C083AD432 ,  4C083BB32 ,  4C083BB51 ,  4C083CC04 ,  4C083DD23 ,  4C083DD27 ,  4C083DD38 ,  4C083EE12 ,  4C083FF01 ,  4C084AA06 ,  4C084AA07 ,  4C084BA01 ,  4C084BA08 ,  4C084BA22 ,  4C084BA23 ,  4C084CA45 ,  4C084DA40 ,  4C084MA17 ,  4C084MA63 ,  4C084NA14 ,  4C084ZA891 ,  4C084ZA892 ,  4C084ZA96 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045CA40 ,  4H045CA52 ,  4H045EA01 ,  4H045EA60 ,  4H045FA16 ,  4H045FA70
引用特許:
出願人引用 (7件)
全件表示
審査官引用 (7件)
全件表示
引用文献:
前のページに戻る