食品の乾燥方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-125473
公開番号（公開出願番号）：特開2000-316549
出願日： 1999年05月06日
公開日（公表日）： 2000年11月21日
要約：

【要約】【課題】食品の乾燥のためのコストを低減し、また食品の風味を損なわずに、乾燥することを課題とする。【解決手段】液状またはペースト状食品の自由水を結合水に変換した後、粉末状化または粒子状化し、低温で乾燥することを特徴とする。

請求項（抜粋）：