特許
J-GLOBAL ID：200903064526773750

高水分、高硬度のハ-ドキャンディ-とその製造方法

発明者：
片桐 直彦

片桐 直彦 について

, 
入谷 敏

入谷 敏 について

, 
三宅 俊雄

三宅 俊雄 について


出願人/特許権者：
株式会社林原生物化学研究所

株式会社林原生物化学研究所 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-120691
公開番号（公開出願番号）：特開2000-050807
出願日： 1999年04月27日
公開日（公表日）： 2000年02月22日
要約：
【要約】【課題】 高水分、高硬度の保存安定性に優れたハードキャンディーとその製造方法を提供する。【解決手段】 トレハロース水溶液を用いて、水分約3.5乃至10w/w%の範囲に煮詰めることにより課題を解決する。
請求項（抜粋）：
高水分、高硬度のハードキャンディー。
IPC (3件)：
A23G 3/00 101 ,  A23L 1/30 ,  A61K 31/7016
FI (3件)：
A23G 3/00 101 ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 31/70 604
引用特許：
出願人引用 (6件)
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審査官引用 (6件)
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