特許
J-GLOBAL ID：200903069254059116

冷凍ソース又は冷凍スープ

発明者：
須田 理代

須田 理代 について


出願人/特許権者：
キユーピー株式会社

キユーピー株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-092936
公開番号（公開出願番号）：特開2007-259834
出願日： 2006年03月30日
公開日（公表日）： 2007年10月11日
要約：
【課題】植物ステロール類を配合し、冷凍保存し解凍した後も、品質の劣化が起きることのない冷凍ソース又は冷凍スープを提供する。【解決手段】植物ステロール類と卵黄リポ蛋白質との複合体と、澱粉、デキストリン、還元デキストリン、ゼラチン及び増粘多糖類から選ばれる1種又は2種以上とを配合していることを特徴とする冷凍ソース又は冷凍スープ。【選択図】 無し
請求項（抜粋）：
植物ステロール類と卵黄リポ蛋白質との複合体と、澱粉、デキストリン、還元デキストリン、ゼラチン及び増粘多糖類から選ばれる1種又は2種以上とを配合していることを特徴とする冷凍ソース又は冷凍スープ。
IPC (1件)：
A23L 1/39
FI (1件)：
A23L1/39
Fターム (10件)：
4B036LC05 ,  4B036LE02 ,  4B036LF01 ,  4B036LF03 ,  4B036LH05 ,  4B036LH11 ,  4B036LH12 ,  4B036LH15 ,  4B036LK02 ,  4B036LP17
引用特許：
出願人引用 (8件)
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審査官引用 (4件)
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