特許

J-GLOBAL ID：200903076744410810

抗肥満作用を有する組成物及び飲食品

発明者： 小山 直人 ,  森 英樹 ,  岡邊 有紀 ,  谷本 浩之
出願人/特許権者： 味の素株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-283745
公開番号（公開出願番号）：特開2006-094747
出願日： 2004年09月29日
公開日（公表日）： 2006年04月13日
要約：

【課題】抗肥満作用を有する組成物及び飲食品を提供することを目的とする。【解決手段】大豆を麹菌で分解させて得られた食塩含量が5%以下の無塩又は低塩味噌様食品素材を含有する組成物及び飲食品が優れた抗肥満効果を有する。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

大豆単独又は大豆に副原料を加えたものを、麹菌で分解させて得られた、食塩含量が5%以下である無塩又は低塩味噌様食品素材を含有してなる抗肥満作用を有する組成物。

IPC (10件)：

A23L 1/202 ,  A23L 1/30 ,  A61K 36/06 ,  A61K 35/74 ,  A61K 36/48 ,  A61K 36/899 ,  A61P 3/04 ,  A61P 3/06 ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/12

FI (10件)：

A23L1/202 102 ,  A23L1/30 B ,  A61K35/70 ,  A61K35/74 G ,  A61K35/78 J ,  A61K35/78 U ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A61P3/10 ,  A61P9/12

Fターム (27件)：

4B018MD49 ,  4B018MD58 ,  4B018MD80 ,  4B018MD86 ,  4B018ME14 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087BC06 ,  4C087BC56 ,  4C087CA10 ,  4C087CA11 ,  4C087MA01 ,  4C087NA14 ,  4C087ZA42 ,  4C087ZA70 ,  4C087ZC33 ,  4C087ZC35 ,  4C088AB61 ,  4C088AB73 ,  4C088AB74 ,  4C088CA25 ,  4C088MA07 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA42 ,  4C088ZA70 ,  4C088ZC33 ,  4C088ZC35

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 特許願2004-88684(出願日:2004年3月25日)
  
• 特許願2004-104534(出願日:2004年3月31日)
  

審査官引用 (7件)

• 麹の雑菌阻止方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-179521   出願人：株式会社やまやコミュニケーションズ, オーム乳業株式会社
• 高純度大豆サポニンの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-370206   出願人：株式会社大阪薬品研究所
• 新規大豆サポニンとこのサポニンからなる保健用食品素材
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-247704   出願人：ラシェル製薬株式会社
• 特開昭62-010018
  
• オカラを主とした健康食品の製法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-313888   出願人：下田幸榮
• 特許第3265320号
  
• 特開昭62-179355
  

引用文献：

審査官引用 (3件)

• 薬事日報, 20001106, p.6
• Exp Biol Med, 2005, Vol.230, p.472-478
• 日本栄養・食糧学会誌, 1998, Vol.51, No.4, p.157-163