配糖体及び糖転移生成物の製造法

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-186169
公開番号（公開出願番号）：特開平9-009987
出願日： 1995年06月28日
公開日（公表日）： 1997年01月14日
要約：

【要約】【目的】γ-サイクロデキストリン・グルカノトランスフェラーゼを用いた配糖体及び糖転移生成物の製造法を提供する。【構成】各種のフェノール性水酸基を有する化合物或いは糖類を受容体として、適当な糖供与体とともに広い受容体特異性を有し、なおかつ広いpH領域で作用することができるγ-CGTaseを使用し、配糖体及び糖転移生成物を製造する。例えば、ブレビバクテリウム(Brevibacterium)属の生産するγ-CGTaseが用いられる。

請求項（抜粋）：