特許
J-GLOBAL ID：200903081509810490
低カリウムホウレンソウおよびその栽培方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-243575
公開番号（公開出願番号）：特開2008-061587
出願日： 2006年09月08日
公開日（公表日）： 2008年03月21日
要約：
【課題】腎臓病透析患者は,体内のカリウムを十分に排泄することができないために,カリウム摂取が制限されている。日常で私たちが食べている葉菜類にも多くのカリウムが含まれているため,腎臓病透析患者は生食できず,水に曝したり茹でたりしてカリウムを除去する必要がある。しかしこれらの方法では一部のカリウムを除去できる程度であり,さらに他の栄養分が溶脱や分解してしまうことも考えられる。【解決手段】水耕法によってホウレンソウを栽培し,培地のカリウム含有量を調節しながら栽培することにより,カリウム含有量の少ない葉菜類を栽培する。栽培期間5週間のうち,最初の2-3週間は水耕液中のカリウム含有量を減らさずKNO3を加えて栽培し,その後KNO3の代わりに同濃度のHNO3またはNaNO3を加え,水耕液のpHを6.0-6.5にNaOHを用いて調節することで,可食部の生育を維持しながらカリウム含有量を従来のものの1/3から1/4に抑える。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
カリウム欠乏障害を起こすことなく,可食部の生長を維持しつつ,収穫時カリウム含有量を,従来の栽培方法で栽培したものの1/3から1/4である新鮮重1gあたり2300μgから1800μgに抑えたホウレンソウの栽培方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
A01G31/00 601A
, A01G1/00 301Z
2B022AA01
, 2B022AB11
, 2B022DA19
, 2B314MA12
, 2B314MA14
, 2B314MA17
, 2B314MA51
, 2B314PD59
