特許
J-GLOBAL ID：200903081596631415

ゲル化剤含有食品及びその製法

発明者：
尾形 浩一

尾形 浩一 について

, 
今井 かおり

今井 かおり について


出願人/特許権者：
カネボウ株式会社

カネボウ株式会社 について

, 
カネボウフーズ株式会社

カネボウフーズ株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-129196
公開番号（公開出願番号）：特開2001-299242
出願日： 2000年04月28日
公開日（公表日）： 2001年10月30日
要約：
【要約】【課題】ダイエット素材のアミラーゼインヒビター及び/又はリパーゼインヒビターを時間的な制約を受けずに摂取することが可能であり、かつ有効量を確実に摂取し、インヒビターを胃中に滞留させ、アミラーゼ、リパーゼの活性を阻害させると共に食欲自体を効果的にコントロールできるゲル化剤含有食品及びその製法を提供する。【解決手段】アミラーゼインヒビター及び/又はリパーゼインヒビター、及びゲル化剤を含有してなるゲル化剤含有食品及びその製法によって達成される。
請求項（抜粋）：
アミラーゼインヒビター及び/又はリパーゼインヒビター、及びゲル化剤を含有することを特徴とするゲル化剤含有食品。
IPC (5件)：
A23L 1/05 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/307 ,  C07G 17/00
FI (5件)：
A23G 3/00 101 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/307 ,  C07G 17/00 Z ,  A23L 1/04
Fターム (25件)：
4B014GB06 ,  4B014GB07 ,  4B014GB13 ,  4B014GG08 ,  4B014GK03 ,  4B014GK08 ,  4B014GK12 ,  4B014GL03 ,  4B018LB01 ,  4B018MD32 ,  4B018MD37 ,  4B018MD48 ,  4B018ME01 ,  4B018MF02 ,  4B041LD02 ,  4B041LK05 ,  4B041LK09 ,  4B041LK17 ,  4B041LK21 ,  4H055AA01 ,  4H055AB10 ,  4H055AC60 ,  4H055AD22 ,  4H055AD32 ,  4H055CA64
引用特許：
審査官引用 (11件)
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