特許
J-GLOBAL ID：200903084791792180

揚げ物用打ち粉

発明者：
樋渡 総一郎

樋渡 総一郎 について


出願人/特許権者：
日清フーズ株式会社

日清フーズ株式会社 について


代理人 (1件)： 有賀 三幸 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-099071
公開番号（公開出願番号）：特開2002-291431
出願日： 2001年03月30日
公開日（公表日）： 2002年10月08日
要約：
【要約】【課題】 本発明は揚げ物の衣の結着性の向上や揚げ種のジューシーな食感の発現といった機能を充分に発揮する揚げ物用打ち粉を提供することを目的とする。【解決手段】 油脂加工アセチル化澱粉を含有する、揚げ物用打ち粉。
請求項（抜粋）：
油脂加工アセチル化澱粉を含有することを特徴とする、揚げ物用打ち粉。
Fターム (5件)：
4B025LB05 ,  4B025LB06 ,  4B025LD03 ,  4B025LG52 ,  4B025LG54
引用特許：
審査官引用 (4件)
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