チョコレート飲料及びその製造法

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-038887
公開番号（公開出願番号）：特開平10-229821
出願日： 1997年02月24日
公開日（公表日）： 1998年09月02日
要約：

【要約】【課題】あっさりとした口当たりで、風味が良く、尚且つ長期保存後も分離、沈澱を生じない安定なチョコレート飲料を提供する。【解決手段】水溶性ヘミセルロースを分散安定剤として含むチョコレート飲料、及び水溶性ヘミセルロースを添加することを特徴とするチョコレート飲料の製造法。

請求項（抜粋）：

水溶性ヘミセルロースを分散安定剤として含む、チョコレート飲料。

IPC (2件)：

A23G 1/00 , A23L 2/38

FI (2件)：

A23G 1/00 , A23L 2/38 D

引用特許：

審査官引用 (6件)

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