特許

J-GLOBAL ID：200903087225282149

新規味覚改変ポリペプチドNAS、そのDNA及びその用途

発明者： 阿部 啓子 ,  朝倉 富子 ,  反町 洋之 ,  上野山 温子 ,  中島 健一朗 ,  北本 勝ひこ ,  丸山 潤一 ,  岸 幹也
出願人/特許権者： 株式会社ミツカングループ本社
代理人 (1件)： 矢野 裕也
公報種別：再公表公報
出願番号（国際出願番号）：JP2005001068
公開番号（公開出願番号）：WO2005-073372
出願日： 2005年01月27日
公開日（公表日）： 2005年08月11日
要約：

本発明は、より優れた味覚改変機能を有する物質を見出し、該味覚改変物質の構造を決定すると共に、遺伝子レベルにおいても解明し、当該物質の一次構造、並びにこれをコードする遺伝子を取得するとともに、当該味覚改変物質を含むことを特徴とする新規な味覚改変組成物を提供することを目的とする。 すなわち、本発明は、下記の(A)、又は(B)に示すポリペプチドNAS、該ポリペプチドNASとポリペプチドNBSとからなり、味覚改変活性を有することを特徴とする二量体タンパク質ネオクリンを提供する。 (A)配列表の配列番号2に記載のアミノ酸配列からなるポリペプチド。 (B)配列表の配列番号2に記載のアミノ酸配列において、1若しくは数個のアミノ酸の置換、欠失、挿入、付加、又は逆位を含むアミノ酸配列からなり、かつ、ポリペプチドNBSと共に味覚改変活性を有する二量体ネオクリンを形成しうるポリペプチド

請求項（抜粋）：

下記の(A)、又は(B)に示すポリペプチドNAS。 (A)配列表の配列番号2に記載のアミノ酸配列からなるポリペプチド。 (B)配列表の配列番号2に記載のアミノ酸配列において、1若しくは数個のアミノ酸の置換、欠失、挿入、付加、又は逆位を含むアミノ酸配列からなり、かつ、下記の(a)又は(b)に示すポリペプチドNBSと共に味覚改変活性を有する二量体ネオクリンを形成しうるポリペプチド。 (a)配列表の配列番号6に記載のアミノ酸配列からなるポリペプチド。 (b)配列表の配列番号6に記載のアミノ酸配列において、1若しくは数個のアミノ酸の置換、欠失、挿入、付加、又は逆位を含むアミノ酸配列からなり、かつ、クルクリンを構成するサブユニットとなりうるポリペプチド。

IPC (9件)：

C12N 15/09 ,  C12N 1/15 ,  C12P 21/02 ,  C07K 14/415 ,  A61K 38/00 ,  A61P 1/00 ,  A61P 43/00 ,  A61P 1/02 ,  A61P 25/02

FI (10件)：

C12N15/00 A ,  C12N1/15 ,  C12P21/02 C ,  C07K14/415 ,  A61K37/02 ,  A61P1/00 ,  A61P43/00 105 ,  A61P1/02 ,  A61P25/02 101 ,  A61P43/00 111

Fターム (94件)：

4B024AA01 ,  4B024AA05 ,  4B024AA11 ,  4B024BA80 ,  4B024CA03 ,  4B024CA04 ,  4B024CA09 ,  4B024CA20 ,  4B024DA06 ,  4B024DA11 ,  4B024EA03 ,  4B024EA04 ,  4B024GA11 ,  4B024GA19 ,  4B024GA21 ,  4B024HA03 ,  4B064AG01 ,  4B064CA05 ,  4B064CA19 ,  4B064CC01 ,  4B064CC24 ,  4B064CE04 ,  4B064CE07 ,  4B064CE10 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B064DA13 ,  4B065AA63X ,  4B065AA89Y ,  4B065AB01 ,  4B065AC14 ,  4B065BA02 ,  4B065BA10 ,  4B065BB01 ,  4B065BC03 ,  4B065BC26 ,  4B065BD14 ,  4B065CA24 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44 ,  4B065CA46 ,  4C084AA01 ,  4C084AA02 ,  4C084AA07 ,  4C084BA01 ,  4C084BA08 ,  4C084BA21 ,  4C084BA41 ,  4C084CA13 ,  4C084MA52 ,  4C084NA09 ,  4C084NA10 ,  4C084NA14 ,  4C084ZA211 ,  4C084ZA661 ,  4C084ZA671 ,  4C084ZB211 ,  4C084ZC021 ,  4C088AB85 ,  4C088AC04 ,  4C088BA08 ,  4C088BA16 ,  4C088BA31 ,  4C088BA35 ,  4C088CA03 ,  4C088CA14 ,  4C088CA19 ,  4C088CA23 ,  4C088MA52 ,  4C088NA09 ,  4C088NA10 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA21 ,  4C088ZA66 ,  4C088ZA67 ,  4C088ZB21 ,  4C088ZC02 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045BA10 ,  4H045BA53 ,  4H045CA30 ,  4H045EA01 ,  4H045EA20 ,  4H045EA50 ,  4H045FA71 ,  4H045FA74 ,  4H045GA01 ,  4H045GA05 ,  4H045GA06 ,  4H045GA21 ,  4H045GA22 ,  4H045GA23

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 特開平3-190899号公報
  
• ポリペプチドおよびそれをコードするDNA
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-069835   出願人：栗原良枝, 荒井綜一, 旭電化工業株式会社