酸性飲料用添加物

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：長谷川曉司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-146442
公開番号（公開出願番号）：特開2000-333658
出願日： 1999年05月26日
公開日（公表日）： 2000年12月05日
要約：

【要約】【課題】酸性飲料中で長期に渡って濁りや沈殿を生じずに透明性を保持することが出来る酸性飲料用添加物及びこれを添加した酸性飲料を提供する。【解決手段】ポリグリセリン脂肪酸モノエステルと8%Na2SO4水溶液中1重量%濃度で測定した曇点が45°C以上であるポリグリセリン脂肪酸エステル組成物を含有する酸性飲料用添加物、及びこれを配合した酸性飲料。

請求項（抜粋）：

ポリグリセリン脂肪酸モノエステルと8%Na2SO4水溶液中1重量%濃度で測定した曇点が45°C以上であるポリグリセリン脂肪酸エステル組成物を含有することを特徴とする酸性飲料用添加物。

IPC (4件)：

A23L 3/3517 , A23L 2/70 , A23L 2/68 , A23L 2/42

FI (4件)：

A23L 3/3517 , A23L 2/00 K , A23L 2/00 D , A23L 2/00 N

Fターム (15件)：

4B017LC07 , 4B017LC10 , 4B017LE10 , 4B017LG20 , 4B017LK01 , 4B017LK09 , 4B017LL06 , 4B017LL07 , 4B021LA03 , 4B021LA04 , 4B021LA33 , 4B021MC01 , 4B021MK08 , 4B021MK21 , 4B021MQ04

引用特許：

審査官引用 (5件)

充填製品の製造方法及び充填製品
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-123310 出願人：理研ビタミン株式会社
低酸性飲料およびその製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-049358 出願人：三菱化成株式会社
特開平4-021608

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