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J-GLOBAL ID:201002226860458129   整理番号:10A0049805

機能性食品摂取と選択に関する国際比較-日本・アメリカ・イギリス・イタリア消費者調査結果から-

著者 (3件):
資料名:
巻: 16  号:ページ: 27-31  発行年: 2009年12月31日 
JST資料番号: L4386A  ISSN: 1341-0296  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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機能性食品摂取に関して,日本・アメリカ・イギリス・イタリアの消費者各750名を対象にするインターネット調査を行った。機能性食品に期待する効果で高かったのは,抗酸化及び抗疲労効果であった。機能性食品選択時の重視項目は,各国とも,天然素材,安価,気軽な摂取,定期的な購入可能の項目が上位を占めた。欧米の消費者は天然素材を,日本の消費者は安価,気軽な摂取を重視する傾向が見られた。
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分類 (1件):
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食品一般 
引用文献 (6件):
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