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J-GLOBAL ID：201002276985547031   整理番号：10A0950630

コムギ準同質遺伝子系統を用いた5種類のピューロインドリン対立遺伝子の穀粒硬度および小麦粉特性の比較

Comparison of five puroindoline alleles on grain hardness and flour properties using near isogenic wheat lines

著者 (8件)： TAKATA Kanenori (National Agriculture Res. Center for Western Region) ,  IKEDA Tatsuya M. (National Agriculture Res. Center for Western Region) ,  YANAKA Mikiko (National Agriculture Res. Center for Western Region) ,  MATSUNAKA Hitoshi (National Inst. of Crop Sci.) ,  MATSUNAKA Hitoshi (National Agriculture Res. Center for Kyushu Okinawa Region) ,  SEKI Masako (National Inst. of Crop Sci.) ,  ISHIKAWA Naoyuki (National Agriculture Res. Center for Western Region) ,  YAMAUCHI Hiroaki (National Agriculture Res. Center for Hokkaido Region)
資料名： Breeding Science  (Breeding Science)
巻： 60  号： 3  ページ： 228-232 (J-STAGE)  発行年： 2010年 
JST資料番号： Y0311B  ISSN： 1344-7610  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 粒質はコムギ(Triticum aestivum L.)のエ...

シソーラス用語： *コムギ ,...

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分類 (2件)： 麦  (FC03033M) ,  遺伝的変異  (EC01030Y)

引用文献 (21件)：

• Anjum, F.M. and C.E. Walker (1991) Review on the significance of starch and protein to wheat kernel hardness. J. Sci. Food Agric. 56: 1–13.
• Cane, K., M. Spackman and H.A. Eagles (2004) Puroindoline genes and their effects on grains quality traits in southern Australian wheat cultivars. Aus. J. Agric. Res. 55: 89–95.
• Chen, F., Z.H. He, D.S. Chen, C.L. Zhang, Y. Zhang and X.C. Xia (2007) Influence of puroindoline alleles on milling performance and qualities of Chinese noodles, steamed bread and pan bred in spring wheats. J. Cereal Sci. 45: 59–66.
• Dubreil, C., S.C. Biswas and D. Marion (2002) Localization of puroindoline-a and lipids in bread dough using confocal scanning laser microscopy. J. Agric. Food Chem. 50: 6078–6085.
• Eagles, H.A., K. Cane, R.F. Eastwood, G.J. Hollamby, H. Kuchel, P.J. Martin and G.B. Cornish (2006) Contributions of glutenin and puroindoline genes to grain quality traits in southern Australian wheat breeding programs. Aus. J. Agric. Res. 57: 179–186.

タイトルに関連する用語 (6件)： コムギ ,  準同質遺伝子系統 ,  ピューロインドリン ,  対立遺伝子 ,  穀粒硬度 ,  小麦粉