特許
J-GLOBAL ID：201003003916415430
製麺用切刃ロール、麺線、麺線切出し機、製麺装置
出願人/特許権者：
株式会社ソディック新横
株式会社ソディック新横 について
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-217151
公開番号（公開出願番号）：特開2010-051194
出願日： 2008年08月26日
公開日（公表日）： 2010年03月11日
要約：
【課題】麺帯から断面形状が略ハート型形状の麺線を切出してお祝い事用や菓子用等の新たな市場の開拓に寄与する。【解決手段】 ロール軸10aに第1切刃11aおよび第2切刃11bを複数備えた第1切刃ロール10と、ロール軸20aに第3切刃21aおよび第4切刃21bを複数備えた第2切刃ロール20と、を有する一対の切刃ロール2を、第1切刃11aおよび第2切刃11bと第3切刃21aおよび第4切刃21bとが刃先が相互に近接するように配置し、一対の切刃ロール2間に麺線切出し溝40a,40bを形成して麺帯Vから麺線Wを切出す製麺用切刃ロール1であって、麺線切出し溝40a,40bに窪み部分を形成する窪み形成刃11c,21cをロール軸10a,20aに備えて、麺線切出し溝40a,40bを略ハート型形状に形成する。【選択図】図7
請求項（抜粋）：
一対の切刃ロール間に麺線切出し溝を形成して麺帯から麺線を切出す製麺用切刃ロールであって、
前記麺線切出し溝を略ハート型形状に形成することを特徴とする製麺用切刃ロール。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (3件)：
引用特許：
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