文献
J-GLOBAL ID:201102219899730293   整理番号:11A0961880

食用紫菊花の蛋白糖化最終生成物(AGEs)生成抑制作用の研究

著者 (9件):
資料名:
巻: 53  号:ページ: 1-10  発行年: 2011年06月01日 
JST資料番号: F0354A  ISSN: 0547-0277  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
食用菊の品種のひとつである紫菊花えんめい楽の抗糖化作用を検討した。比較として異なる品種の阿房宮を用いた。えんめい楽(粉末)は蛍光性の蛋白糖化最終生成物(AGEs)を指標とした抗糖化活性(50%蛍光性AGEs生成抑制濃度)が阿房宮(粉末)の約2倍の活性を示し,アミノグアニジンと同等以上であった。また,糖化反応中間体3DGの産生抑制,ペントシジンおよびCMLの産生抑制作用は,えんめい楽(粉末および熱水抽出物)と阿房宮(粉末)が同等であった。糖化抑制の有効成分であるORAC,ポリフェノール類(ルテオリン,アントシアニジン),クロロゲン酸含有量は,いずれも阿房宮より高かった。えんめい楽粉末および抽出物は生体に対する抗糖化作用が期待される。
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ(有料)でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。

準シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ(有料)でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。

分類 (2件):
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
野菜とその加工品  ,  食品の化学・栄養価 
引用文献 (37件):
もっと見る

前のページに戻る