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J-GLOBAL ID：201102269907167223   整理番号：11A0628584

幼稚園児を対象とした食育推進の取り組み-調理師養成課程に所属する学生による食育の実践-

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著者 (4件)： 弦間夫佐江 (愛知江南短大) ,  中野貴子 (愛知江南短大) ,  田中明奈 (愛知江南短大) ,  木内清美 (愛知江南短大)
資料名： 愛知江南短期大学紀要  (Bulletin of Aichi Konan College)
号： 40  ページ： 121-130  発行年： 2011年02月 
JST資料番号： L6409A  ISSN： 1346-0927  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 幼稚園児を対象とした食育推進の取り組みを,調理師養成課程に所属する学生による食育の実践に沿って報告した。それらは,1)食育プログラムの実施方法,2)食育プログラムの実際の実施,3)食育プログラムの実施結果と成果,である。本学科調理師養成課程の学生が,食文化のよき後継者となるよう,また,子どもたちが食に対して興味をもち,豊かな嗜好を育むことを願って,食育プログラムを実施した。

シソーラス用語： *食習慣 ,  子供 ,  好み ,  学校教育 ,  食育 ,  食育プログラム ,  食文化
準シソーラス用語： 調理師

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： 幼稚園児 ,  食育 ,  推進 ,  調理師 ,  所属 ,  学生