特許
J-GLOBAL ID:201103009988108236
凍結物の解凍方法
発明者:
出願人/特許権者:
代理人 (1件):
鴇田 將
公報種別:特許公報
出願番号(国際出願番号):特願2000-284389
公開番号(公開出願番号):特開2002-095454
特許番号:特許第3641715号
出願日: 2000年09月19日
公開日(公表日): 2002年04月02日
請求項(抜粋):
【請求項1】 減圧下で減圧槽内の凍結物に適正な出力のマイクロ波加熱を行って凍結物の解凍を行う解凍方法において、減圧をすすめながらマイクロ波加熱を行う工程で、マイクロ波加熱停止後にさらに減圧をすすめ凍結物に昇華が起こり得る減圧度以上の減圧度へ減圧し、その後にマイクロ波加熱の再開が可能な所定の減圧度まで復圧し、再度減圧をすすめながら適正な出力のマイクロ波加熱を行い、再度マイクロ波加熱停止後にさらに減圧をすすめ凍結物に昇華が起こり得る減圧度へ減圧するという工程を繰り返すことによって前記凍結物を解凍する解凍方法であって、繰り返し行う減圧工程の各回のマイクロ波加熱工程におけるマイクロ波加熱時間を累計していき、あらかじめ設定した凍結物の所定の加熱累計時間に到達した時点でマイクロ波加熱を終了し減圧槽内を大気圧に復圧して解凍を終了することを特徴とする凍結物の解凍方法。
IPC (4件):
A23L 3/365
, F24C 7/02
, H05B 6/68
, A61K 35/14
FI (5件):
A23L 3/365 A
, A23L 3/365 B
, F24C 7/02 340 J
, H05B 6/68 320 M
, A61K 35/14
引用特許:
出願人引用 (12件)
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特開昭63-079581
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特開昭63-079581
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特許第3284409号
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特許第3284409号
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凍結体の真空解凍装置
公報種別:公開公報
出願番号:特願平4-195363
出願人:ブラザー工業株式会社
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解凍方法とその装置
公報種別:公開公報
出願番号:特願平11-119095
出願人:エリー株式会社
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高周波による食品の解凍方法
公報種別:公開公報
出願番号:特願平5-283435
出願人:松下電器産業株式会社
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特開昭63-079581
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特開昭63-254969
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包装容器並びにその包装容器を用いた凍結食品の解凍方法
公報種別:公開公報
出願番号:特願平5-036314
出願人:ブラザー工業株式会社, 伊藤忠商事株式会社
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特開昭63-254969
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真空解凍装置
公報種別:公開公報
出願番号:特願平5-069700
出願人:ブラザー工業株式会社
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審査官引用 (2件)
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