焼き菓子練り込み用油脂組成物

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：羽鳥修
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-107803
公開番号（公開出願番号）：特開2001-292698
特許番号：特許第4159230号
出願日： 2000年04月10日
公開日（公表日）： 2001年10月23日
請求項（抜粋）：

【請求項1】油相中にSL OSL (SL :パルミチン酸残基及び/又はステアリン酸残基、O:オレイン酸残基)で表わされるトリアシルグリセリンを35重量%以上含むショートニングであることを特徴とする焼き菓子練り込み用油脂組成物。

IPC (4件)：

A23D 9/00 ( 200 6.01) , A21D 2/14 ( 200 6.01) , A21D 2/16 ( 200 6.01) , A23D 7/00 ( 200 6.01)

FI (4件)：

A23D 9/00 502 , A21D 2/14 , A21D 2/16 , A23D 7/00 506

引用特許：

出願人引用 (4件)

特開平2-079935
油脂含有食品及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-263438 出願人：不二製油株式会社
特開昭62-239948

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審査官引用 (5件)

特開平2-079935
油脂含有食品及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-263438 出願人：不二製油株式会社
固形食品
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-341512 出願人：花王株式会社

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