特許
J-GLOBAL ID：201103062187923580

魚血からのヘムタンパク質に由来するペプチドとヘム鉄とを含む複合体の調製方法

発明者：
大島 達也

大島 達也 について


出願人/特許権者：
国立大学法人 宮崎大学

国立大学法人 宮崎大学 について


代理人 (3件)： 平木 祐輔 ,  藤田 節 ,  遠藤 真治
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-110113
公開番号（公開出願番号）：特開2011-234682
出願日： 2010年05月12日
公開日（公表日）： 2011年11月24日
要約：
【課題】哺乳動物の血液に替わる酵素処理ヘム鉄(HIP)の代替え原料を提供する。【解決手段】魚血からヘムタンパク質に由来するペプチドとヘム鉄とを含む複合体を製造することからなる。ヘムタンパク質を含有する魚血を変性処理してヘムタンパク質水溶液を得、次いで該水溶液をプロテアーゼ処理して変性ヘムタンパク質を分解し、ヘムタンパク質に由来するペプチドとヘム鉄とを含む複合体を含有するプロテアーゼ処理液を得る。次いで該処理液を限外濾過し、複合体を得る方法である。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
ヘムタンパク質に由来するペプチドとヘム鉄とを含む複合体を製造するための方法であって、 (i)ヘムタンパク質を含有する魚血を変性処理してヘムタンパク質を変性させて、変性ヘムタンパク質水溶液を得る、ヘムタンパク質変性工程; (ii)変性ヘムタンパク質水溶液をプロテアーゼ処理して変性ヘムタンパク質を分解し、ヘムタンパク質に由来するペプチドとヘム鉄とを含む複合体を含有するプロテアーゼ処理液を得る、プロテアーゼ処理工程; (iii)プロテアーゼ処理液を限外濾過し、保持物画分からヘムタンパク質に由来するペプチドとヘム鉄とを含む複合体を得る、限外濾過工程; を含む前記方法。
IPC (1件)：
C12P 21/06
FI (1件)：
C12P21/06
Fターム (13件)：
4B018MD20 ,  4B018MD69 ,  4B018ME14 ,  4B018MF12 ,  4B064AG01 ,  4B064BA14 ,  4B064CA21 ,  4B064CB06 ,  4B064CC06 ,  4B064CC07 ,  4B064CD20 ,  4B064CE06 ,  4B064DA10
引用特許：
審査官引用 (4件)
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引用文献：
審査官引用 (1件)

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