揚げ餅及び揚げ餅の製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (10件)：中村稔 , 大塚文昭 , 熊倉禎男 , 宍戸嘉一 , 竹内英人 , 今城俊夫 , 小川信夫 , 村社厚夫 , 西島孝喜 , 箱田篤
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-324429
公開番号（公開出願番号）：特開2003-125707
特許番号：特許第3762889号
出願日： 2001年10月23日
公開日（公表日）： 2003年05月07日
請求項（抜粋）：

【請求項1】餅粉及びタピオカ澱粉を含有し、餅粉とタピオカ澱粉との総計100質量部のうち、40〜80質量部が餅粉である生地で具材を包み、油で揚げて得られる揚げ餅。

IPC (2件)：