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J-GLOBAL ID：201202206782078695   整理番号：12A0853757

幼稚園における食育カリキュラム作成に関する基礎的研究-幼稚園教諭へのインタビュー調査を通して-

著者 (2件)： 古郡曜子 (北海道文教大 人間科学) ,  山口宗兼 (北海道文教大 人間科学)
資料名： 北海道文教大学研究紀要  (Bulletin of Hokkaido Bunkyo University)
号： 36  ページ： 23-34  発行年： 2012年03月15日 
JST資料番号： L6705A  ISSN： 1349-3841  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 幼稚園における食育実施計画を策定する幼稚園教諭に対して面接調査を実施した。その結果食育の視点として,「給食での指導」「好き嫌いの改善」「野菜の栽培」「子供の調理」「保護者への思い」「食欲と遊びの関係」が抽出された。以上をふまえ,保護者を含めた食育の実施を前提に,好き嫌いの改善を目的に身体を動かす遊びと「食育」を取り入れた調理と栽培の実習,などが今後の計画作りに有効であると考えられた。

シソーラス用語： *カリキュラム ,  *教育 ,  *教師 ,  *保育園 ,  *面接調査 ,  給食 ,  野菜 ,  調理 ,  人間 ,  栽培管理 ,  *食育
準シソーラス用語： *幼稚園教諭 ,  保護者

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： 幼稚園 ,  食育 ,  カリキュラム ,  基礎的研究 ,  幼稚園教諭 ,  インタビュー調査