シイタケ(Lentinula edodes)とエノキタケ(Flammulina velutipes)栽培後の廃棄きのこ媒質の酵素糖化法のための水蒸気処理の効果

HIYAMA Ryo; GISUSI Seiki; HARADA Akira

文献

J-GLOBAL ID：201202261439905315 整理番号：12A1570264

シイタケ(Lentinula edodes)とエノキタケ(Flammulina velutipes)栽培後の廃棄きのこ媒質の酵素糖化法のための水蒸気処理の効果

Effect of steam treatment for the enzymic saccharification of waste mushroom medium after cultivation of shiitake mushroom (Lentinula edodes) and enokitake mushroom (Flammulina velutipes)

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資料名：
巻： 58 号： 5 ページ： 446-452 発行年： 2012年10月25日
JST資料番号： L3386A ISSN： 1435-0211 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

シイタケとエノキタケの廃棄きのこ媒質(それぞれ,WSとWE)を蒸熱し(それぞれ,StmWSとStmWE),セルラーゼの糖化により,バイオエタノールまたは他のバイオ製品の原料となる糖を得た。シイタケとエノキタケの栽培前のきのこ媒質(それぞれ,MSとME)も蒸熱し(それぞれ,StmMSとStmME),WSとWEと比較した。WSを15°C,1か月貯蔵し(SS),SSを蒸熱(StmSS)と糖化した。StmSSからの糖量はStmWSからのものより多かった。StmSSとStmWEに含まれるセルラーゼはStmMSとStmMEより早く糖化された。StmSSとStmWEを添加した5と3FPU/g基質のメイセラーゼ(9.7と5.8mgメイセラーゼ/g基質)を120h間糖化し,それらの糖化比(セルロース/セルロースからの糖の理論的量からの糖糖化量)が80%以上であることを示した。StmSSとStmWEから得た糖量はこの条件下で311.0と207.7mg/g基質であった。きのこ媒質に含まれるセルロースがシイタケまたはエノキタケの栽培,シイタケの貯蔵,および蒸熱の影響によりセルラーゼの少量により糖化されることを見出した。(翻訳著者抄録)

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野菜 , 農業廃棄物の利用 , 木材化学

引用文献 (17件)：

CHANG, ST. World production of cultivated edible and medicinal mushrooms in 1997 with emphasis on Lentinus edodes (Berk.) Sing. in China. Int J Med Mushrooms. 1999, 1, 291-300
CHEN, AW. Growing Shiitake mushrooms. (conference & specialty issue) (Report). http://www.entrepreneur.com/tradejournals/article/159865043.html. 2007
Hokkaido. Hokkaido Tokuyou-rinsan Toukei. http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/rrm/grp/03/H21tokuyourinsantoukei.pdf. 2010, 5
HIYAMA, R. Evaluation of waste mushroom medium from cultivation of shiitake mushroom (Lentinula edodes) as feedstock of enzymic saccharification. J Wood Sci. 2011, 57, 429-435
ASADA, C. Characterization of the steam-exploded spent Shiitake mushroom medium and its efficient conversion to ethanol. Bioresour Technol. 2011, 102, 10052-10056

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