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J-GLOBAL ID：201302244718655995   整理番号：13A0363279

多価不飽和脂肪酸を含有するグリセロ糖脂質の酸化安定性

Oxidative Stability of Glyceroglycolipids Containing Polyunsaturated Fatty Acids
著者 (7件)：
YAMAGUCHI Tomoyo

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SUGIMURA Rumiko

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SHIMAJIRI Junki

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SUDA Masatake

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ABE Masayuki

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HOSOKAWA Masashi

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MIYASHITA Kazuo

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資料名：
Journal of Oleo Science  (Journal of Oleo Science)

Journal of Oleo Science について


巻： 61  号： 9  ページ： 505-513 (J-STAGE)  発行年： 2012年 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1345-8957  CODEN： JOSOAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
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ホウレンソウまたは褐色海藻食品(Laminaria japo...
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ホウレンソウ

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分類 (2件)：
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脂質一般 
(EB05010B)

脂質一般 について

,  食品の化学・栄養価 
(FJ01020J)

食品の化学・栄養価 について

引用文献 (35件)：
  • 1) Harwood, J. L. Plant acyl lipids: structure, distribution and analysis. in Biochemistry of Plants. (Stump, P. K.; Conn, E. E. eds.) Vol. 4, Academic Press, New York, pp. 1-55 (1980).
  • 2) Harwood, J. L.; Jones, A. L. Lipid metabolism in algae. Adv. Bot. Res. 16, 1-53 (1989).
  • 3) Thompson Jr., G. A. Lipids and membrane function in green algae. Biochim. Biophys. Acta 1302, 17-45 (1996).
  • 4) Dörmann, P.; Benning, C. Galactolipids rule in seed plants. Trends Plant Sci. 7, 112-118 (2002).
  • 5) Barber, J.; Gounaris, K. What role does sulpholipid play within the thylakoid membrane? Photosynth. Res. 9, 239-249 (1986).
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タイトルに関連する用語 (3件)：
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多価不飽和脂肪酸

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グリセロ糖脂質

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, 
酸化安定性

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