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J-GLOBAL ID：201402228792279670   整理番号：14A0227216

奄美大島・加計呂麻島におけるシガテラ原因魚の毒組成解析

Toxin Profiles in Fish Implicated in Ciguatera Fish Poisoning in Amami and Kakeroma Islands, Kagoshima Prefecture, Japan

著者 (7件)： 與儀健太郎 (琉球大学医学部保健学科) ,  與儀健太郎 (沖縄県衛生環境研究所) ,  大城直雅 (国立医薬品食品衛生研究所) ,  松田聖子 (沖縄県衛生環境研究所) ,  佐久川さつき (沖縄県衛生環境研究所) ,  松尾敏明 (加計呂麻徳洲会診療所) ,  安元健 (財団法人日本食品分析センター)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 54  号： 6  ページ： 385-391 (J-STAGE)  発行年： 2013年 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2008年に鹿児島県奄美群島で発生した魚類摂食に起因する食中...

シソーラス用語： 奄美諸島 ,...
準シソーラス用語： イッテンフエダイ ,...

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分類 (2件)： 動物起原の毒性  (GZ03020U) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

物質索引 (4件)： CTX3C ,  54-デオキシシガトキシン1B ,  シガトキシン1B ,  52-epi-54-デオキシシガトキシン1B

引用文献 (26件)：

• 1) Yasumoto, T. Chemistry, etiology, and food chain dynamics of marine toxins. Proc. Jpn. Acad., Ser. B, 81, 43–51 (2005).
• 2) Yasumoto, T. Ciguatera. Igaku No Ayumi (J. Clin. Exp. Med.), 112, 886–892 (1980).
• 3) Caillaud, A., de la Iglesia, P., Darius, H. T., Pauillac, S., Aligizaki, K., Fraga, S., Chinain, M., Diogene, J. Update on methodologies available for ciguatoxin determination: perspectives to confront the onset of ciguatera fish poisoning in Europe. Mar. Drugs, 8, 1838–1907 (2010).
• 4) EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain. Scientific opinion on marine biotoxins in shellfish—Emerging toxins: Ciguatoxin group. EFSA J., 8(6), 1627. [38 pp.] (2010).
• 5) Hashimoto, Y., Konosu, S., Yasumoto, T., Kamiya, H. Ciguatera in the Ryukyu and Amami Islands. Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish., 35, 316–326 (1969).

タイトルに関連する用語 (6件)： 奄美大島 ,  シガテラ ,  原因 ,  毒 ,  組成 ,  解析