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J-GLOBAL ID：201402238083751876   整理番号：14A1130198

PPARγを活性化させる新規ニシン発酵食品の脂質解析

著者 (6件)： 濱岡直裕 (道総研 食研) ,  中川良二 (道総研 食研) ,  太田智樹 (道総研 食研) ,  長島浩二 (道総研 食研) ,  細川雅史 (北大 大学院) ,  宮下和夫 (北大 大学院)
資料名： 日本油化学会年会講演要旨集  (Abstracts. Annual Meeting of the Japan Oil Chemists' Society)
巻： 53rd  ページ： 86  発行年： 2014年09月09日 
JST資料番号： L0847A  ISSN： 1348-6764  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *PPARγ ,...
準シソーラス用語： 米麹菌

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分類 (5件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  発酵食品一般  (FK04010W) ,  代謝一般  (EB05030X) ,  魚類  (FH02020K) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

物質索引 (3件)： エイコサペンタエン酸 ,  エイコサペンタエン酸エチル ,  ドコサヘキサエン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： PPARγ ,  活性化 ,  ニシン ,  発酵食品 ,  脂質 ,  解析