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J-GLOBAL ID：201402255047966531   整理番号：14A0524113

血圧降下作用強化を目指した機能性味噌の開発

著者 (4件)： 高橋砂織 (秋田県総合食品研究セ) ,  佐々木康子 (秋田県総合食品研究セ) ,  小笠原博信 (秋田県総合食品研究セ) ,  渡辺隆幸 (秋田県総合食品研究セ)
資料名： 中央味噌研究所研究報告  (Report of Central Miso Research Institute)
号： 35  ページ： 129-140  発行年： 2014年03月31日 
JST資料番号： Y0633A  ISSN： 0289-8942  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： RAS(レニン・アンギオテンシン系)関連酵素の中で全く阻害物...

シソーラス用語： *低血圧症 ,...
準シソーラス用語： *血圧降下 ,...

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分類 (3件)： 発酵調味料  (FK04030S) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  酵素製剤・酵素阻害剤の基礎研究  (GW21010W)

引用文献 (14件)：

• Benfey P. N., Yin F. H., and Leder P, Cloning of the mast cell protease, RMCP II. Evidence for cell-specific expression and a multi-gene family. J. Biol. Chem., 262, 5377-5384 (1987).
• Serrafin W. E., Reynolds D. S., Rogelj S. R., Lane W. S., Conder G. A., Johson S. S., Austen K. F., and Stevens R. L., Identification and molecular cloning of a novel mouse mucosal mast cell serine protease. J. Biol. Chem., 265, 423-429 (1990).
• Takahashi S., Ogasawara H., Watanabe T., Kumagai M., Inoue H., and Hori K., Refolding and activation of human renin expressed in Escherichia coli: Application of recombinant human renin for inhibitor screening. Biosci. Biotechnol. Biochem., 70, 2913-2918 (2006).
• Takahashi S., Hata K., Kikuchi K-I, and Gotoh T., High-level expression of recombinant active human renin in Sf-9 cells: Rapid purification and characterization. Biosci. Biotechnol. Biochem, 71, 2610-2613 (2007).
• Takahashi S., Hori K., Shinbo M., Hiwatashi K., Gotoh T., and Yamada S., Isolation of human renin inhibitor from soybean: Soyasaponin I is the novel human renin inhibitor in soybean. Biosci. Biotechnol. Biochem., 72, 3232-3236 (2008).

タイトルに関連する用語 (5件)： 血圧降下作用 ,  強化 ,  機能性 ,  味噌 ,  開発