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J-GLOBAL ID:201402255047966531   整理番号:14A0524113

血圧降下作用強化を目指した機能性味噌の開発

著者 (4件):
資料名:
号: 35  ページ: 129-140  発行年: 2014年03月31日 
JST資料番号: Y0633A  ISSN: 0289-8942  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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RAS(レニン・アンギオテンシン系)関連酵素の中で全く阻害物...
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分類 (3件):
分類
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発酵調味料  ,  食品の化学・栄養価  ,  酵素製剤・酵素阻害剤の基礎研究 
引用文献 (14件):
タイトルに関連する用語 (5件):
タイトルに関連する用語
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