TING Valentina J.L. について
ROMANO Andrea について
Freie Universitaet Bozen-Libera Universita di Bolzano, Fac. of Sci. and Technol., Universitaetsplatz 5, piazza ... について
SILCOCK Patrick について
BREMER Phil J. について
Sensory Sci. Res. Centre, Dep. of Food Sci., Univ. of Otago, Dunedin, NZL について
COROLLARO Maria Laura について
Res. and Innovation Centre, Foundation Edmund Mach, Via Mach 1, San Michele all’ Adige, (TN), ITA について
SOUKOULIS Christos について
Luxembourg Inst. of Sci. and Technol., Environmental Res. and Innovation (ERIN) Dep., rue du Brill 40, L4422 ... について
CAPPELLIN Luca について
Res. and Innovation Centre, Foundation Edmund Mach, Via Mach 1, San Michele all’ Adige, (TN), ITA について
GASPERI Flavia について
Res. and Innovation Centre, Foundation Edmund Mach, Via Mach 1, San Michele all’ Adige, (TN), ITA について
BIASIOLI Franco について
Res. and Innovation Centre, Foundation Edmund Mach, Via Mach 1, San Michele all’ Adige, (TN), ITA について
Journal of Sensory Studies について
リンゴ について
品種差 について
匂い について
質量分析 について
レーザ脱離質量分析 について
揮発性有機化合物 について
味 について
食感品質 について
食品テクスチャー について
PTR-MS について
TOF-MS について
果実とその加工品 について
食品の品質 について
フレーバー について
揮発性物質 について
放出 について
テクスチャ について
関連付け について