文献

J-GLOBAL ID：201502218567806478   整理番号：15A1027825

支那白花穂(加賀レンコン)と金澄20号種レンコンから分離した澱粉の性質

著者 (7件)： 山崎徹也 (石川県大 生資環) ,  本多裕司 (石川県大 生資環) ,  松本健司 (石川県大 生資環) ,  岡崎正規 (石川県大 生資環) ,  勝見尚也 (石川県大 生資環) ,  藤田直子 (秋田県大 生物資源) ,  三輪章志 (石川県農林総研)
資料名： 応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)
巻： 5  号： 3  ページ： 38  発行年： 2015年08月20日 
JST資料番号： L7982A  ISSN： 2185-6427  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ハス属 ,  *根菜 ,  *澱粉 ,  品種差 ,  *粘度 ,  アミロース ,  アミロペクチン ,  糊化 ,  *食品特性 ,  *れんこん ,  *真正双子葉類 ,  *係数 ,  *輸送係数 ,  *度
準シソーラス用語： 金澄20号種 ,  支那白花穂

分類 (2件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： 白 ,  花穂 ,  レンコン ,  金 ,  澱粉 ,  性質