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J-GLOBAL ID：201502274256033544   整理番号：15A0489178

味噌成分のクロマチン修飾におよぼす生理活性プロファイルの解析

著者 (9件)： 新井大祐 (早稲田大 先進理工) ,  新井大祐 (早稲田大) ,  杉江啓太 (早稲田大 先進理工) ,  町田光史 (早稲田大 先進理工) ,  大塚悟史 (早稲田大 先進理工) ,  林陽子 (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN) ,  木村宏 (Tokyo Inst. Technol., Yokohama, JPN) ,  中尾洋一 (早稲田大 先進理工) ,  中尾洋一 (早稲田大)
資料名： 中央味噌研究所研究報告  (Report of Central Miso Research Institute)
号： 36  ページ： 73-77  発行年： 2015年03月31日 
JST資料番号： Y0633A  ISSN： 0289-8942  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： HeLa細胞への味噌区分の添加でヒストンH3のリジンのトリメチル化(H3K9me3),(H3K27me3)の上昇およびアセチル化(H3K27ac)の減少が認められた。味噌に含まれる多様成分がヒストン修飾制御活性があることが確認できた。味噌成分がエピジェネティティクスに与える長期的影響と慢性疾患との関連性を評価できるシステムとなり得ることが示唆された。

シソーラス用語： *味噌 ,  翻訳後修飾 ,  クロマチン ,  食品成分 ,  HeLa細胞 ,  ヒストン ,  アミノ酸残基 ,  メチル化 ,  アセチル化 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  第一アミン ,  クロマチン修飾 ,  トリメチル化 ,  ヒストンH3

分類 (2件)： 発酵調味料  (FK04030S) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： リジン

引用文献 (10件)：

• Luger K, Dechassa ML, Tremethick DJ. New insights into nucleosome and chromatin structure: an ordered state or a disordered affair? Nat. Rev. Mol. Cell Biol. 13, 436-47. (2012)
• Kimura H. Histone modifications for human epigenome analysis. J. Hum. Genet. 58, 439-45. (2013)
• Yagi S, Hirosawa M, Shiota K. DNA Methylation Profile: A Composer-, Conductor-, and Player- Orchestrated Mammalian Genome Consisting of Genes and Transposable Genetic Elements. J. Reprod. Dev. 58, 265-273. (2012)
• Chen T, Dent SY. Chromatin modifiers and remodellers: regulators of cellular differentiation. Nat. Rev. Genet. 135, 93-106. (2014)
• Portela A, Esteller M. Epigenetic modifications and human disease. Nat. Biotechnol. 28, 1057-68. (2010)

タイトルに関連する用語 (5件)： 味噌 ,  クロマチン修飾 ,  生理活性 ,  プロファイル ,  解析