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J-GLOBAL ID：201602228518581946   整理番号：16A0506744

嚥下調整食の簡易物性確認法の開発と予備的検討-ペットボトルキャップと爪楊枝を用いて-

著者 (4件)： 緒方啓一 (塩原温泉病院 リハビリテーションセ) ,  緒方啓一 (山口コ・メディカル学院) ,  長島征大 (塩原温泉病院 リハビリテーションセ) ,  森山俊男 (塩原温泉病院 神経内科)
資料名： 日本摂食嚥下リハビリテーション学会雑誌  (日本摂食・えん下リハビリテーション学会雑誌)
巻： 19  号： 3  ページ： 228-232  発行年： 2015年12月31日 
JST資料番号： L3874A  ISSN： 1343-8441  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 手軽に食品物性の確認が行える方法(簡易法)を開発し検討する事...

シソーラス用語： *病人食 ,...
準シソーラス用語： とろみ ,...

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分類 (2件)： リハビリテーション  (GB06000Z) ,  消化器疾患の治療一般  (GH05010V)

引用文献 (5件)：

• 丸山彰子,高橋智子,渡辺敦子,他:液状食品の飲み込み特性を反映する簡便な力学物性の測定方法の検討,栄養誌,58:23-28,2000.
• 丸山彰子,高橋智子,宮本勲,他:粘稠液状食品の力学的性状に対する簡便な客観的評価法の検討,日家政会誌,57:263-270,2006.
• 中村愛美,吉田智,岩品有香,他:とろみ調整食品で調製した粘稠液状食品の Line Spread Test 一部改変法(シリンジ法)による評価,日摂食嚥下リハ会誌,13:197-206,2009.
• 山根真希,濱千代善規,飛田昌男,他:市販介護用食品のペースト状食品における同心円法による簡易物性測定法の検討,栄養誌,66:189-194,2008.
• 岩崎裕子,高橋智子,西成勝好,他:市販とろみ調整食品調製時の指標となる食品の検討-物性評価と非経口型感覚評価を用いて-,日摂食嚥下リハ会誌,15:3-13,2011.

タイトルに関連する用語 (7件)： 嚥下調整食 ,  簡易 ,  物性 ,  開発 ,  ペットボトル ,  キャップ ,  爪楊枝