Laiho Saara について
CSIRO Agriculture and Food, 671 Sneydes Road, Werribee, Victoria 3030, Australia について
Laiho Saara について
Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki, Helsinki, Finland について
Williams Roderick P.W. について
CSIRO Agriculture and Food, 671 Sneydes Road, Werribee, Victoria 3030, Australia について
Poelman Astrid について
CSIRO Agriculture and Food, 11 Julius Avenue North Ryde, NSW 2113, Australia について
Appelqvist Ingrid について
CSIRO Agriculture and Food, 11 Julius Avenue North Ryde, NSW 2113, Australia について
Logan Amy について
CSIRO Agriculture and Food, 671 Sneydes Road, Werribee, Victoria 3030, Australia について
Food Hydrocolloids について
ホエータンパク質 について
共焦点顕微鏡 について
粒径 について
トライボロジー について
タンパク質 について
レオロジー について
平滑度 について
撹拌 について
降伏応力 について
カゼイン について
ヨーグルト について
ホエー について
粘着性 について
官能特性 について
ヨーグルト について
レオロジー について
トライボロジー について
食感 について
テクスチャ について
ホエー蛋白質 について
食品の品質 について
食品蛋白質 について
脂肪 について
撹はん について
ヨーグルト について
トライボロジー について
レオロジー について
官能特性 について
ホエー蛋白質 について
体積 について