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J-GLOBAL ID：201702238984296898   整理番号：17A0481174

可視・近赤外分光法を用いる中晩柑‘せとか’凍害果の比重計測の可能性

著者 (3件)： 伊藤史朗 (愛媛県農林水研) ,  菊池孝 (愛媛県農林水研) ,  菊池孝 (愛媛県農業大学校)
資料名： 愛媛県農林水産研究所企画環境部・農業研究部研究報告  (愛媛県農林水産研究所報告)
号： 9  ページ： 45-51,58  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： Z0181B  ISSN： 1883-7395  CODEN： ENSHDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 厳寒期の寒波に遭遇することで発生する中晩柑‘せとか’凍害果は果実外観から正常果との識別が困難であるが,正常果に比べて比重が軽い等の特徴がみられる。そこで,可視・近赤外分光法を用いる‘せとか’凍害果の比重の計測の可能性について検討した。人為的に凍結させた果実を用いて可視・近赤外領域波長である500~1010nmを測定した結果から,比重を推定できる最適な説明変数として540,610,858および894nmの4波長が選択された。これら波長を説明変数とする検量線(重回帰式)の精度はR=0.926,SEC=0.013であった。また,検量線の評価時の精度はR=0.916,SEP=0.014,Bias=0.000となり,計測の可能性を示唆した。(著者抄録)

シソーラス用語： ミカン科 ,  *ミカン属 ,  *果物 ,  近赤外分光分析 ,  凍結 ,  比重 ,  *凍害 ,  品質 ,  寒害 ,  *非破壊測定 ,  *測定精度
準シソーラス用語： かんきつ類 ,  *せとか ,  果実品質 ,  近赤外分光法 ,  非破壊計測

分類 (3件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  質量,密度,比重の計測法・機器  (AD05030Z) ,  果樹  (FC03042G)

引用文献 (14件)：

• 愛媛県農林水産部農業振興局農産園芸課 (2014):農作物の寒害・雪害対策資料,愛媛県.
• 伊藤史朗・森本 進・服部 玄・伊藤秀和(2012): 可視・近赤外分光法を用いるブラッドオレンジ果肉における紫色の着色程度の非破壊計測の可能性, 照明学会誌,96,747-751.
• 伊藤史朗・菊池 孝(2015):現地で発生した中晩柑‘せとか’の寒害果と人工的低温処理果の品質比較,近畿中国四国農研,26,47-53.
• 岩本睦夫(1980):近赤外分光法による食品成分の非破壊測定,日食工誌,27(9),464-472.
• Kawano, S., Abe, H., and Iwamoto, M. (1995): Development of a calibration equation with temperature compensation for determining the Brix value in intact peaches, J, Near Infrared Spectrosc, 3, 211-218.

タイトルに関連する用語 (6件)： 近赤外分光法 ,  せとか ,  凍害 ,  比重 ,  計測 ,  可能性