文献
J-GLOBAL ID：201702269171170242
整理番号：17A0843625 変敗コーンペーストから分離されたPaenibacillus属の生育性状解明
Characterization of Paenibacillus spp. Isolated from Spoiled Corn Paste
クリップ引用文献 (13件)
- 1) 青山好男,遠田智江:低温芽胞菌の耐熱性と低温での増殖性.東洋食品研究所研究報告書,28, 47-53 (2010).
- 2) Hamasaki, Y., Kotoura, S., Nakane, M. and Sugiyama, M.: Spoilage ability of psychrotrophic Paenibacillus spp. isolated from cooked food products. Biocontrol Sci., 11, 43-47 (2006).
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- 10) 森 光國:チルド食品の現状と技術的諸問題.日食低温誌,13, 99-107 (1987).
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- 13) 高瀬靖子,山口敏季,大久保良子:市販チルド食品の恒温試験により分離した有芽胞細菌の同定と発育温度および耐熱性.缶詰時報,94, 963-964 (2015).
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