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J-GLOBAL ID：201702279743906238   整理番号：17A1764067

乳酸菌,糖蜜およびセルラーゼで処理したクズ,サトウキビトップおよびそれらの混合物のサイレージ調製および発酵品質

Silage preparation and fermentation quality of kudzu, sugarcane top and their mixture treated with lactic acid bacteria, molasses and cellulase

著者 (6件)： Chen Xinzhu (Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, China) ,  Li Wenyang (Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, China) ,  Gao Chengfang (Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, China) ,  Zhang Xiaopei (Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, China) ,  Weng Boqi (Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, China) ,  Cai Yimin (Japan International Research Center for Agricultural Sciences, Tsukuba, Ibaraki, Japan)
資料名： Animal Science Journal  (Animal Science Journal)
巻： 88  号： 11  ページ： 1715-1721  発行年： 2017年11月 
JST資料番号： W1430A  ISSN： 1344-3941  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 有用な地域の餌資源を効果的に利用することができる添加剤で処理したクズ(KZ),サトウキビトップ(ST)およびそれらの混合物のサイレージ発酵を研究した。新鮮重(FM)に基づき,KZ,ST,KZ 90%+ST 10%,KZ 80%+ST 20%,KZ 70%+ST 30%およびKZ 60%+ST 40%を用いてサイレージを調製した。これらサイレージを10⁸コロニー形成単位/g着生乳酸菌(LAB),FMで5%糖蜜および0.02%セルラーゼで処理した。乾物重(DM)に基づき,STのそれらに比べ(6.84%CPおよび64.93%NDF),KZは高い粗蛋白質(CP,14.52%)含有量および低いレベルの中性デタージェント繊維(NDF,62.15%)を含んでいた。他の混合サイレージのそれらと比べ,KZ60%+ST40%サイレージは高い乳酸含有量(P<0.05)および低いpH(P<0.05)と十分に発酵していた。対照,LABおよびセルラーゼ処理のそれらに比べ,糖蜜で処理したサイレージはより低いアンモニア態窒素,NDF,酸性デタージェント繊維,ヘミセルロース含有量,並びにpHであったが(P<0.05),より高いDM,水溶性炭水化物および乳酸含有量を有していた(P<0.05)。結果から,サイレージを調製するためにKZ60%+ST40%が最良の混合比であり,糖蜜がサイレージ発酵および繊維分解を改善することが確認された。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 乳酸菌 ,  糖蜜 ,  セルラーゼ ,  *クズ ,  *サトウキビ ,  混合物 ,  サイレージ ,  食品特性 ,  発酵 ,  添加剤 ,  *飼料製造 ,  *乳酸発酵 ,  中性デタージェント繊維 ,  タンパク質 ,  アンモニア態窒素 ,  酸性デタージェント繊維 ,  ヘミセルロース ,  pH【水素イオン指数】
準シソーラス用語： *サイレージ発酵 ,  粗蛋白質 ,  発酵品質

著者キーワード (5件)： 添加剤 ,  クズ ,  糖蜜 ,  サイレージ発酵 ,  サトウキビトップ

分類 (1件)： 粗飼料  (FD07020H)

引用文献 (21件)：

• AOAC. 1990. Official Methods of Analysis, 15th edn. Association of Official Analytical Chemistry, Arlington, VA.
• Cai YM, Benno Y, Ogawa M, Kumai S. 1999. Effect of applying lactic acid bacteria isolated from forage crops on fermentation characteristic and aerobic deterioration of silage. Journal of Dairy Science 82, 520-526.
• Kawamura O, Fukuyama K, Niimi M. 2001. Effect of an enzyme additive on ensilage losses of plant cell wall in Italian Ryegrass. Nihon Chikusan Gakkaiho 72, 134-138.
• Khota W, Pholsen S, Higgs D, Cai YM. 2016. Natural lactic acid bacteria population of tropical grasses and their fermentation factor analysis of silage prepared with cellulase and inoculant. Journal of Dairy Science 99, 9768- 9781.
• Li M, Zi XJ, Zhou HL, Hou GY, Cai YM. 2014. Effect of sucrose, glucose, molasses, and cellulase on fermentation quality and in vitro gas production of king grass silage. Animal Feed Science and Technology 197, 206-212.

タイトルに関連する用語 (10件)： 乳酸菌 ,  糖蜜 ,  セルラーゼ ,  クズ ,  サトウキビ ,  トップ ,  混合物 ,  サイレージ ,  調製 ,  発酵品質